Nach meinem Abschluss an der Hotelfachschule Kaiserhof ging es für mich zwei Jahre nach Berlin als Entremetier in die Küche des Regent Hotel im zwei Sterne Restaurant von Christian Lohse. Im Anschluss zog es mich wieder in meine Heimat und ich durfte erste Erfahrungen als Patissière im Boutique Hotel Tanzer im Pustertal sammeln. Ab diesen Zeitpunkt, liebte ich es Torten zu backen, süße Kleinigkeiten herzustellen und dafür stundenlang in der Backstube zu stehen. Meine Leidenschaft zu diesem Handwerk führte mich wieder nach Berlin, wo ich als Konditorin in der Konditorei Tigertörtchen mich nur mehr den süßen Kreationen widmete. Wieder zurück in Südtirol, arbeitete ich in der Villa Verde in Algund. Meine Begeisterung für dieses Handwerk wuchs mit jedem Tag weiter, sodass ich im März 2021 meine Konditorprüfung mit Auszeichnung bestanden habe und den Schritt in die Selbstständigkeit wagte.